(495) 961-08-78

    Пн.-Пт. с 10.00 до 18.00
    Каталог
    Рекомендуем
    Версия для печати Версия для печати

    Охотничья кухня. Целыхова Е. Дорогая подарочная книга.

    Автор: Целыхова Елизавета
    Вес: 2600
    Формат: 187х248
    Страниц: 552
    Переплет: кожаный (французский)
    48000.00 руб.
    Артикул:  It-0029
    Кол-во:  

    Французский кожаный переплет

    Тиснение  золотой фольгой

    Обложка двухуровневая

    Трехсторонний золоченый обрез

    Оформление: латунные холитены

    Страниц: 552

    Формат: 187х248х45

    Вес: 1.8 кг.

    Вес с футляром: 2,6 кг.

    Бумага мелованная,цветная печать

    Сертификат

    Бархатный чехол

    Деревянная коробка

    Индекс:ООР2905171759

    Артикул: It-0029

    Категория:  подарок мужчине, подарок на Юбилей, подарок на День Рождения



    Умей охотиться, умей и о дичи заботиться.

       Эксклюзивная и единственная в своем роде элитная подарочная книга в кожаном переплете "Охотничья кухня" , написана автором - женщиной Елизаветой Целыховой. Наша современница, известный журналист, член редакционного совета охотничьего журнала "Охота и охотничье хозяйство", кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН и страстный охотник.

       Е. Целыхова в книге собрала полное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. Книга разделена на 2 главы "Русская охотничья кухня. История" и "Русская охотничья кухня. Практика". Первая: черно-белая, без рецептов. Только история охотничьей кухни с древних времен до наших дней. Все очень подробно, с цитатами из старинных книг. Вторая книга (Практика) - с рецептами старых блюд из дичи и фотографиями. И ну очень подробными описаниями. Буквально все, до мелочей - какие традиции приготовления охотничьих блюд, какие блюда из дичи подавались на стол князьям и императорам, о советской и современной охотничьей культуре. Представлено 70 старинных рецептов приготовления охотничьих блюд, где подробно описывается о том, как правильно освежевать и разделать дичь, как ее хранить и правильно соблюдать гигиену, как вкусно и правильно приготовить почки заячьи верченые, кулебяку с рябчиками, пирог с вепревиной и многие другие забытые охотничьи блюда.

       Примечательно, что все фотографии блюд, изложенные в книге, сделаны автором из самостоятельно добытой дичи. Блюда так же самолично готовились из этой дичи и фотографировались. Такая книга станет отличным подарком для настоящих охотников и гурманов, в которой тонко соединились история и вкусная охотничья еда.

     

       Книга переплетена французским составным переплетом, где использована комбинация натуральных кож - кожи "Robbat Cognac", кожи "Marma Parle" и кожа "Robbat Wisky" производства итальянской кожевенной фабрики "Claudio". Обложка книги двухуровневая с многоуровневым тиснением, оформлена латунными холитенами цвета "Антик". Передняя крышка переплета оттиснена рельефным золотым тиснением c использованием фольги "Luxor 240" и глубоким блинтовым. Обрез вручную полирован и позолочен сусальным золотом - декорирован в авторской технике "Хамелеон". Подставка выполнена в том же стиле, что и книга. В комплект входят именной сертификат, защитный бархатный чехол и подарочная деревянная коробка.


    Предисловие
    Общие рекомендации
    Свежевание и разделка
    Хранение дичи
    Неприятное о вкусном: трихинеллез и компания
    О приправах и гарнирах
    Медведь
    Лось
    Кабан
    Косуля
    Сибирский горный козел
    Заяц
    Бобр
    Сурок
    Глухарь
    Тетерев
    Рябчик
    Утка
    Его величество гусь
    Мелкая дичь
    Русская классика с дичью
    Борщ, щи и их родственники
    Приложение, которого не может не быть: тушенка
    Литература


    Думаете какой купить подарок? Обратите внимание на подарочный комплект "Охотничья кухня" автора Елизаветы Целыховой в подарок охотнику


    хиты продаж
    Наш интернет магазин подарочных книг с радостью поможет Вам купить подарок. У нас есть книги в коже, подарочные книги о Москве и Санкт-Петербурге, эксклюзивные книги, подарочные книги на английском, подарочные издания книг в подарок мужчине и в подарок женщине. У нас вы купите книгу в подарок начальнику, руководителю отдела и компании, и конечно же подарочные издания на юбилей, свадьбу, годовщину. Мы поможем подобрать Вам оригинальную интересную подарочную книгу. У нас есть все жанры подарочных изданий: книги по искусству, по истории, о животных, афоризмы и др.


    Книги в подарок. Здесь вы найдете подарочные книги, которые будут отличным подарком мужчинам и женщинам. У нас есть дорогие книги, книги в коже и другие книги разных жанров. - Ждем Вас в нашем книжном интернет-магазине. Звоните нам, и мы подберем необходимые для Вас подарочные издания
    (пусто)
     
    новинки
    Работает на основе WebAsyst Shop-Script